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这菜在家太受欢迎我却不敢经常做一周最多吃的

2021-09-18

这菜在家太受欢迎,我却不敢经常做,一周最多吃一次,好吃也得忍

这菜在我家特别受欢迎,每次一端上桌家人都抢着吃,还嫌用筷子一口口夹不过瘾,都拿勺子挖,配上一口米饭,香极了,每次都是刚端上桌没几分钟就吃光了。这菜其实并不适合用来招待客人,也不是什么大菜,它更像是一道家庭小炒,菜肉的搭配、调料的选择都可以根据自己的喜好口味来,可以说每个人做出来的味道都不一样。这菜还是以前老爸经常给我做的,现在我在家掌勺,总是定期的做这道菜,这菜虽然好吃,但是却不能经常吃,一周最多吃上一次就可以了,但是架不住它是在好吃又下饭,所以总能听到家人在饭前嚷嚷着要吃这道菜。

牛肉烀咸菜

配料:

豇豆 300克、牛肉馅 150克、辣椒 150克、豆油 适量、茄子 200克、土豆 一个、八角 一个、桂皮 2个、葱姜 适量、生抽 适量、老抽酱油 少许、精盐 少许

新版本即将推出公会boss战。公会boss由每个会长在每天固定时间段开启 烹饪步骤:

1.准备食材,豇豆,土豆、辣椒、茄子。

2.将各种食材切块,切段备用。

3.准备牛肉馅,葱姜,桂皮和大料。

4.热锅凉油,放入适量豆油,葱姜爆香,加入大料和桂皮。

5.放入牛肉馅,加入料酒,酱油。

6.放入各种蔬菜。

7.加入少许老抽酱油。生抽酱油。

8.翻炒均匀。炖煮二十五分钟左右即可。加入少许盐。

9.装盘,撒上少许葱花。营养丰富。好吃下饭。

烹饪小贴士:

1、腌咸菜可以说是一种中国文化了,而且各地的咸菜各有特点,互不雷同。比如北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老,云南曲靖的韭菜花,贵州的冰糖酸,福建的萝卜干等等等,真是数也数不过来。

2、而且就光光是春不老,就有好几个地方风味,苏州的春不老是用带缨子的很小的萝卜腌制的,腌制成咸菜后,寸把长的小缨子还是碧绿的,极嫩,还有着微微的甜味,特别好吃。

3、但是刚刚腌制上咸菜所含的的亚硝酸盐含量极高,只有腌制在20天以后,亚硝酸盐的含量才会降到很低,这时候再吃,才会比较安全,但是即使如此,咸菜所含的盐分还是很高的,不建议经常食用

本文相关词条概念解析:

好吃

好吃,汉语的形容词。一般形容食物很美味。《水浒传》第四三回:“这伙男女那里顾个冷热、好吃不好吃,酒肉到口只顾吃。”《红楼梦》第十九回:“前儿我因为好吃,吃多了,好肚子疼。

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