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这种黑米糕怎么吃都不腻三天两头蒸一锅香甜

2021-09-18

这种黑米糕,怎么吃都不腻,三天两头蒸一锅,香甜软糯又解馋!

黑米也叫紫米,是一种药、食兼用的大米 ,分糯性和非糯性两类。具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效,因此被人们称为补血米,黑米具有减肥的功效。因为黑米中含有较多的膳食纤维。这种黑米糕,怎么吃都不腻,隔三差五蒸一锅,香甜软糯还不上火,快来试试吧!

用料

黑米 1碗

鸡蛋 3个

鲜奶 1袋

柠檬 片

果仁 随意

糯米粉 勺

他也同样解释了关于获取 部分信息的目的以及用途。 食用油 少量

黑米糕的做法

蛋清➕白糖分三次➕柠檬汁,打发

黑米洗净晾干,放入料理机发成粉(过程我没拍照)黑米粉➕蛋黄➕鲜奶➕食用油(油我也是随意放的,大概勺)搅匀

加入打发好的蛋清,搅匀

放入磨具,放自己喜欢的坚果或果仁,盖上保鲜膜,上锅蒸

成型,脱模

冷凉

完美

小贴士

本文相关词条概念解析:

黑米

黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。其食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学也证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。

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