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百里香

2020-07-01

百里香,我不知道你们是否有听说过。周杰伦有一首歌叫做七里香,看到这个名字,不禁会让人想起七里香。也许,有人认为百里香是一种植物,有人认为百里香是一种药材。各种各样的说法,到底哪个才是对的,百里香是什么来的呢?

百里香是什么

百里香为唇形科植物百里香的全草。百里香茎匍匐状,随处生根,多分枝,下部木质化,红棕色,花枝直上,高3~15厘米,有强烈芳香气。叶对生;细小,长椭圆形或卵形,长达15毫米,宽达7毫米,全缘,钝头,基部具刚毛,有短柄。花小,紫红色,簇集枝端,形成轮伞花穗:萼绿色,萼筒钟形,先端5裂,喉部有毛;花冠唇形,下唇3裂;雄蕊4,2强;雌蕊1。小坚果椭圆形,位于宿萼的底部。花期6~7月。生长于干燥山坡砂质地。分布内蒙古、甘肃、陕西、东北等地。每当春夏之际,成片的百里香绿茵如毯,粉色的小花香味扑鼻,随风散发着阵阵清香,6~7月采收,阴干或鲜用。

百里香营养分析:

全草均含挥发油,以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚(Thymol)、香荆芥酚(Carvacrol)、芳樟醇(Linalool)和对-聚伞花素(p-Cymol)等多种化合物。有镇咳、消炎、防腐等作用。百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素-7-葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油,超量有较强刺激性,可使肝脏变性。百里香食疗作用:百里香味辛,性温;有小毒;具有温中散寒,驱风止痛的功效;主治吐逆,腹痛,泄泻,食少痞胀,风寒咳嗽,咽肿,牙疼,身痛,肌肤瘙痒。别看这是一种调味品,其实也是一种中药材,对人体的有些疾病还具有治疗的作用。如果生病了,先别急着吃西药,可以试试用食疗的办法来治疗疾病,我们常说是药三分毒,药吃多了也不是一件好事。所以在平时我们要加强对自身的锻炼和保健。

百里香整株具有芳香的气味,很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中,是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时,可加入少许百里香粉,以除去腥味,增加菜肴的风味;腌菜和泡菜时加入百里香,能提高它们的清香和草香味年,1970年,国际标准化组织(International Standard Organization)公布百里香可以用作食物香辛料。

百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析,发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜,尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分,对人体具有极高的食用营养价值。百里香蜜浓度较高,香气浓郁,浅琥珀色研究发现,百里香蜂蜜中氨基酸含量较高,对人体大有益处

们常说是药三分毒,药吃多了也不是一件好事。所以在平时我们要加强对自身的锻炼和保健。

百里香是一种植物,由于它的香味可以飘香百里,而被我们命名为百里香。在花开的季节,百里香的味道确实是香浓扑鼻。然而,百里香可不仅仅只有观赏价值。它还有着药用价值,中药材中,常常会使用百里香为药材。看了这篇介绍以后,不知道是否解决了你百里香是什么的疑问。

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